Terugblik 2018

Foodmagazine organiseerde in 2018 met EFMI Business School voor de vijfde keer het Nationale Verscongres. Thema van het congres: Vers als breekijzer van convenience. Visies, ervaringen, laatste ontwikkelingen en veranderingen in de verswereld werden gedeeld met de ruim 100 deelnemers.

Met het versplein, de 6 sprekers en de inspiratietours kunnen we terugkijken op een geslaagd congres. Sprekers tijdens het Nationale Verscongres waren:

• Lieven Vanlommel - StarMeal & Foodmaker
• Willem Boon - Boon's Markt
• Ingeborg Kleijer - Greenyard
• Jaap de Wit - Westford | Stichting Keten Duurzaam Varkensvlees
• Peter van Pijkeren - IRi
• Dagvoorzitter: Melanie Murk-Severijn - EFMI Business School 

Op het Versplein stonden enthousiaste partners Deli Harmony & Fresh Recruitment. 

Een heerlijke lunch werd verzorgt in proeflokaal Mimi. Hierna volgde de inspiratietour naar de nieuwste versmarkt van Nederland: Fresh! en naar de Valk Versmarkt.

🍓 Fresh! 
Geïnspireerd door geweldige eetgelegenheden van over de hele wereld, brengt Mall of the Netherlands je Fresh! Een 2.500 m2 tellende koop- en eetmarkt voor levensmiddelen, waar de beste lokale high-street concepten en levendige activiteiten rond de gastronomie gecombineerd worden. Binnen Fresh! is een rondleiding gegeven en hebben ondernemers hun verhaal gedaan.

🍓 Valk Versmarkt 
Het andere deel van de inspiratietour vond plaats bij de Valk Versmarkt op het terrein van hotel de Gouden Leeuw. Een mooie verswinkel met een eigen vlees-, vis-, kaas-, koffie-, brood-, wijn- en groenteafdeling. Tijdens het congres is hier een uitgebreide rondleiding gedaan en werd een uniek kijkje gegeven achter de schermen bij het van der Valk distributiecentrum.

Het Nationale Verscongres vond grotendeels plaats bij van der Valk de Gouden Leeuw. Onderstaand een fotoreportage van deze inspirerende dag.